정보화마을 가평 반딧불마을

  • HOME
  • 마이인빌
  • 메일
  • 고객센터
  • 사이트맵
  • 마을안내 마을체험 마을장터 마을펜션 마을공간

    잣 생산량은 전국 평균적으로 약748천kg 인데 그중 경기도의 생산량은 460천kg으로 약 61%를 차지하고한다.
    가평군의 잣 생산량은 330천kg으로서 경기도 생산량의 약 72%를 차지하고 전국 총생 산량의 45%를 차지할 만큼 잣의 고장이다


    잣에는 탄수화물. 단백질. 지방 등의 영양성분은 물론 무기질과 비타민까지 골고루 갖추고 있어 완전한 식품이라고 말할 수 있으며, 특히 지방과 단백질의 함량은 잣의 100g당 각각64.2g과 18.6g으로서 다른 식품과도 비교가 안될 만큼 높다.

    잣의 지방질 함유량은 62.0%로서 대단히 높은 편이며 불포화도는 6.0으로서 식물성 지방질중에서 가장 높다. 특히 잣에는 불포화지방산인 올례산과 리놀산. 리놀레인산 등으로 구성되어 있는데 특히 레시틴을 많이 함유 하고 있다.